全食物再發現─陳月卿著
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| 【全食物再發現】作者序 「希望能幫助更多人，像我們全家一樣找回健康」! 兩年多前這個小小心願，促使我寫下我的第一本健康食譜「全食物密碼」，很多朋友閱讀或實踐之後覺得很好，又分享給更多朋友，這套健康飲食的概念就這樣一波波傳佈出去。 第一本書出版後，讓我最開心的就是，讀者與我分享他們的實踐經驗。有人喝精力湯減了三公斤鮪魚肚；有人則解決了過敏之苦；有位女士高興的告訴我，喝精力湯之後不再便秘，她的腰線都出來了；也有位媽媽打精力湯給兒子喝，不僅改善兒子的腸胃問題，「連皮膚都變好了」。還有位太太跟我說，她照我的食譜做了一道菜，老公竟然問她：「今天要請客嗎？」一位讀者更厲害，她照我的食譜再加以美化用來請客，結果每個人都讚不絕口，她高興的說要把食譜再提供給我。 另外，有不少男士得意地說，打精力湯一點都不難，現在都是他們打給老婆喝。還有位媽媽一直感謝我，因為過去她切水果給女兒吃，女兒不吃，她就生氣，關係弄得很緊張。看了我的書之後，她改成打果汁和精力湯給女兒喝，女兒不僅一口喝乾，還感謝媽媽的辛苦，母女感情大為好轉。她笑著說：「我那傻女兒！其實打果汁比切水果還簡單方便呢！」 因此，「全食物密碼」出版之後我並沒有停下研讀、實驗的腳步，反而感受到讀者朋友更多的督促。自許為推動新時代飲食文化的義工的我，總覺得有責任提供更多、更簡單、也更美味的健康飲食給大家。經過將近兩年的沉潛，我很高興的進一步發現，閱讀的範圍越深越廣，越發現更多支持我的理論與證據：「飲食對身體抵抗疾病、維護健康的能力確實有很大的影響」，而「調整飲食是改善體質最直接、最快速的方法」。 看完了「全食物密碼」，你是心動但還沒行動嗎？或者你已經開始行動卻不能持之以恆？又或者你碰到一些疑難問題不知如何解決？更或者你已經實行得不錯，希望能有更多、更豐富的食譜。這本書「全食物再發現」就是為了解決這些問題而出版的，我們會告訴您一些實踐者的心得，以及他們在實踐中碰到的問題，甚至更多有關全食物的新發現，當然還有更多、更簡單、更美味的健康食譜。 |
| 作者《陳月卿》簡介 著作：『從心開始』、『全食物再發現』 現任：新時代飲食文化推展義工 婦女救援基金會董事 全食物基金會發起人 |
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